Une fois de plus, France Boissons revient avec sa nouvelle édition de« La Journée Nationale des cafés, bistrots et terrasses » le 5 juin prochain.
Un événement consacré à la célébration et au soutien de nos clients, les Cafés-Hôtels et Restaurants, ces lieux de vie qui nous sont tous si chers et qui constituent le cœur battant de nos territoires, de notre économie, de notre culture et de notre vivre ensemble. Les cafés, bistrots et terrasses animent nos villes et campagnes. Ils réunissent toutes les générations, créant une convivialité essentielle.
Autrefois appelée « Journée des Terrasses », cette fête a changé de nom cette année pour une bonne raison : soutenir l’action d’Alain Fontaine, Maître Restaurateur et Président de l’Association pour la reconnaissance de l’art de vivre dans les bistrots et cafés en France.
En 2024, grâce à son engagement, la France a inscrit ces lieux qui font partie de notre identité et de notre mémoire collective à son patrimoine culturel immatériel national.
En 2025, un objectif ambitieux : l’UNESCO, pour que ces « pratiques sociales et culturelles dans les bistrots et cafés en France » soient reconnues à l’international.
Dans cette période où le lien social s’effrite, ces lieux sont plus indispensables que jamais. Pourtant, ils disparaissent peu à peu : en 2023, le nombre de fermetures d’établissements a augmenté de plus de 45 % [1]. Fragilités économiques, nouvelles habitudes de consommation, pénurie de personnel : les menaces sont nombreuses et bien réelles.
Les Français y sont pourtant profondément attachés : 94 % estiment qu’il faut défendre ce secteur et 9 sur 10 les fréquentent chaque semaine. Un Français sur deux considère même que sa commune ne compte pas assez de cafés ou de restaurants [2].
Face à ce patrimoine en danger, l’inscription de ces pratiques au patrimoine culturel est un premier pas, mais nous devons aller plus loin en les inscrivant au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
C’est pourquoi nous lançons un appel aux citoyens, élus locaux, associations, professionnels du secteur, et à tous ceux qui aiment ces lieux emblématiques : mobilisons-nous !
👉 Cliquez ici pour signer notre Appel au soutien et soutenir la reconnaissance de l’art de vivre dans les bistrots et cafés en France en tant que patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
[1] Altares, 2023
[2] Baromètre Cluster 17 pour France Boissons, Avril 2024