Le 4 juin 2026 s’est tenue la Journée Nationale des Cafés, Bistrots et Terrasses. Créée en 2022 par France Boissons, cette initiative met à l’honneur ces établissements emblématiques qui participent au dynamisme de nos villes et de nos villages.
Derrière chaque café de quartier, chaque bistrot ou terrasse animée, il y a bien plus qu’un comptoir. Ces lieux de proximité sont des espaces de rencontre, de partage et de convivialité qui contribuent chaque jour à faire vivre le lien social.
Cette année encore, France Boissons a poursuivi son engagement aux côtés d’Alain Fontaine, président de l’Association pour la reconnaissance de l’art de vivre dans les bistrots et cafés de France, qui œuvre pour faire reconnaître ces établissements au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
« Les cafés, les bistrots sont bien plus que des lieux de consommation : ils sont des espaces de vie, de transmission et de lien social. Porter cette candidature à l’UNESCO, c’est reconnaître leur rôle et leur donner les moyens de perdurer face aux mutations du secteur. »
Alain Fontaine
Une mobilisation pour défendre ces lieux emblématiques
À l’occasion de cette journée, France Boissons a réuni ses partenaires, des élus et des acteurs engagés au Café des Phares, à Paris, premier café-philo de France et lieu emblématique de la vie parisienne.
Cette rencontre a permis de rappeler l’importance des cafés et bistrots dans le dynamisme des territoires et de réaffirmer le soutien apporté à la démarche de reconnaissance auprès de l’UNESCO. Plus qu’un simple rendez-vous, ce moment d’échange a illustré l’attachement collectif à ces établissements qui participent à la vie sociale, culturelle et économique du pays.
Des établissements fragilisés, mais toujours essentiels
Malgré leur rôle central dans la vie de nos territoires, les cafés et bistrots sont aujourd’hui confrontés à de nombreux défis qui fragilisent leur activité. Hausse des coûts, évolution des habitudes de consommation ou encore difficultés de recrutement : autant d’enjeux auxquels les professionnels du secteur doivent faire face au quotidien.
À Saint-Omer, le Café de France illustre cette réalité. Depuis plusieurs années, son gérant Maxime a su adapter son établissement pour poursuivre son activité et continuer à accueillir ses clients dans un lieu convivial et chaleureux.
Son parcours témoigne de la résilience des cafetiers et restaurateurs qui, malgré les difficultés, restent profondément engagés dans la vie locale. Plus que de simples commerces de proximité, les cafés et bistrots demeurent des lieux de rencontre, d’échange et de partage, où se crée chaque jour du lien social.
À travers des professionnels comme Maxime, c’est tout un secteur qui continue de faire vivre ces espaces essentiels au cœur des villes et des villages.
Rendez-vous en terrasse
La Journée Nationale des Cafés, Bistrots et Terrasses est l’occasion de rappeler l’importance de ces lieux de vie qui participent à l’identité de nos communes et au dynamisme de nos territoires.
Plus que jamais, ils méritent d’être soutenus et valorisés. Alors, prenons le temps de pousser la porte d’un café, de nous installer en terrasse et de faire vivre ces établissements qui nous rassemblent.
